2 solomillos
8 ciruelas pasas sin hueso
6 dientes de ajo
1 vaso de agua
1 vaso de vino
½ vaso de aceite
1 cucharadita de romero
1 cucharadita de especias surtidas
2 ó 3 cucharadas de miel
Preparación:
Cortar los solomillos a trozos de 4 cm de grueso y salarlos.
Meter en un recipiente para el horno, con los ajos y las ciruelas.
Espolvorear con el romero y las especias.
Añadir el agua, aceite y vino.
Meter en el horno al fuego medio (180º)
Cuando esté casi hecho añadir la miel.
Se puede cambiar el vino por cerveza, sidra, cava.